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(Löffler, 1806)
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  Neues Kochbuch - Friederike Louise Löffler - 1806.  
  Abschnitt: Ochsenfleisch  





 

Ochsenfleisch

Siebzehn Rezepte

Ochsenfleisch gut zu sieden
Ochsenfleisch mit einer Kruste
Ochsenfleisch mit Petersilien-Wurzeln
Boeuf à la Mode
Gehacktes Ochsenfleisch
Ochsenfleisch auf englische Art
Italienisches Fleisch
grüne Ochsenzunge in einer Sardellensauce
Andere Art grüner Zunge mit Himbeeressig
Gepökeltes Ochsenfleisch
Roulade von Ochsen- oder Rindslappen auch Wamme genannt
Stockade von Rind- oder Ochsenfleisch
Sardellen-Sauce mit Petersilie zum Ochsenfleisch
Sauce von Sauerampfer
Zwiebel-Sauce
Meerrettich in Milch
Meerrettich in Fleischbrühe


 

 

 


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Neues Kochbuch


Rezept Ochsenfleisch

 

 



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Neues Kochbuch oder geprüfte Anweisung zur Schmackhaften Zubereitung der Speisen, des Backwerks, des Konfekts, des Gefrorenen und des Eingemachten. Erster Teil.
Friederike Louise Löffler. 1806, Vierte Auflage, Johann Friedrich Steinkopf, Stuttgart.
Rezepte :: Ochsenfleisch
kochrezepte.org - Onlineprojekt zum Thema Rezepte, in drei Teilen, nebst Anhang.
Teil 1: Rezepte, Teil 2: Kochbücher, Teil 3: Kochrezepte Lexikon, abschließend: Anhang.
Zu Fulda, begonnen anno 2007.