Zimteis

Zimteis
Ein Viertelpfund gesiebter Zucker wird mit dem Schaum von einem Eiweiß eine Viertelstunde gerührt, ein Loth Zimt gestoßen, durch ein Haarsieb gestäubt, dann an die gerührte Masse getan. Ist dieselbe zu dick, so wird ihr mit ein wenig Eiweiß geholfen. (Neues Kochbuch, Löffler, 1806)

Inhaltsverzeichnis
Rezepte

Abschnitt
Eisrezepte

Speiseeis mit Zimt

Zimteisrezepte

Vanilleeis
Zitroneneis
Schokoladeneis
Wassereis
Himbeereis
Erdbeereis
Aprikoseneis
Apfelsineneis
Zimteis
Ananaseis
Johannisbeereis
Pfirsicheis
Quitteneis
Walnusseis
Haselnusseis
Sonstiges Eis selbermachen

Speiseeis :: Zimteis :: Rezepte
Zimt :: Zimteiscreme :: Rezept

kochrezepte.org - Onlineprojekt zum Thema Rezepte, in drei Teilen, nebst Anhang.
Teil 1: Rezepte, Teil 2: Kochbücher, Teil 3: Kochrezepte Lexikon, abschließend: Anhang.
Zu Fulda, begonnen anno 2007.