Pfirsicheis

Eis von Pfirsichen
Nimm 12 bis 16 große reife Pfirsiche oder nach Verhältnis kleine, mache die Kerne heraus und reibe sie durch ein Haarsieb. Schlage die Kerne auf und stoße sie mit etwas Wasser recht fein, presse die Milch davon mit 1 Nößel Wasser durch ein Tuch, rühre noch 1/2 Nößel Wein darunter, versüße es mit Zucker, tue es in die Büchse und laß es frieren. (Kochbuch, Sydow, 1834)

Inhaltsverzeichnis
Rezepte

Abschnitt
Eisrezepte

Speiseeis mit Pfirsichen

Pfirsicheisrezepte

Vanilleeis
Zitroneneis
Schokoladeneis
Wassereis
Himbeereis
Erdbeereis
Aprikoseneis
Apfelsineneis
Zimteis
Ananaseis
Johannisbeereis
Pfirsicheis
Quitteneis
Walnusseis
Haselnusseis
Sonstiges Eis selbermachen

Speiseeis :: Pfirsicheis :: Rezepte
Pfirsich :: Pfirsicheiscreme :: Rezept

kochrezepte.org - Onlineprojekt zum Thema Rezepte, in drei Teilen, nebst Anhang.
Teil 1: Rezepte, Teil 2: Kochbücher, Teil 3: Kochrezepte Lexikon, abschließend: Anhang.
Zu Fulda, begonnen anno 2007.