Kräutersuppe

Kerbelsuppe
Waschen, klein hacken, in Mehlschwitze dämpfen. Fleischbrühe hinzugießen, mit Muskat würzen, mit Eigelb und süßem Rahm anziehen lassen. Über Weißbrot anrichten.

Brunnenkressesuppe
Waschen, fein hacken, in Butter anschwitzen. Wein, Wasser, Muskat, Salz. Weißbrot-Croutons rösten und die Suppe darüber geben.

Petersiliensuppe
Wie die Kerbelsuppe - lediglich mit Petersilie. Eine weitere Suppe mit Petersilienwurzeln.

Inhaltsverzeichnis
Rezepte

Abschnitt
Suppenrezepte
Kräutersuppe

Suppe mit Kräutern

Kräutersuppenrezepte

Kerbelsuppe
Brunnenkressesuppe
Petersiliensuppe

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kochrezepte.org - Onlineprojekt zum Thema Rezepte, in drei Teilen, nebst Anhang.
Teil 1: Rezepte, Teil 2: Kochbücher, Teil 3: Kochrezepte Lexikon, abschließend: Anhang.
Zu Fulda, begonnen anno 2007.