Holundersalat

Salat mit Holunderknospen
Sehr einfaches Holundersalatrezept. Solange die Holunderknospen grün und geschlossen sind, brüht man sie ab, kocht sie in Salzwasser weich. Dressing: Essig, Öl und Pfeffer.
Kochbuch, Sydow, 1834

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Zu Fulda, begonnen anno 2007.