Erdbeereis

Erdbeer-Eis
3 Maß schöne reife Walderdbeeren verliest man gut, reibt sie durch ein feines Haarsieb, tut 2 Gläser weißen Wein, nebst dem Safte einer halben Zitrone und 1 Maß Wasser dazu, versüßt diese Masse mit 1,5 Pfund Zucker und läßt sie frieren. Mit ein wenig Kirschsaft oder aufgelöster Cochenille (Karmin) gibt man diesem Gefrorenen eine hellrote Farbe. (Kochbuch, Sydow, 1834)

Inhaltsverzeichnis
Rezepte

Abschnitt
Eisrezepte

Speiseeis mit Erdbeeren

Erdbeereisrezepte

Vanilleeis
Zitroneneis
Schokoladeneis
Wassereis
Himbeereis
Erdbeereis
Aprikoseneis
Apfelsineneis
Zimteis
Ananaseis
Johannisbeereis
Pfirsicheis
Quitteneis
Walnusseis
Haselnusseis
Sonstiges Eis selbermachen

Speiseeis :: Erdbeereis :: Rezepte
Erdbeere :: Erdbeereiscreme :: Rezept

kochrezepte.org - Onlineprojekt zum Thema Rezepte, in drei Teilen, nebst Anhang.
Teil 1: Rezepte, Teil 2: Kochbücher, Teil 3: Kochrezepte Lexikon, abschließend: Anhang.
Zu Fulda, begonnen anno 2007.