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Neues Kochbuch
(Löffler, 1806)
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  Neues Kochbuch - Friederike Louise Löffler - 1806.  
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Rezepte Anhang

Inetwa 30 Rezepte

Preßkopf
Geräucherte Gänsebrüste
Wilde Schweinsschlegel zu räuchern
Einen Schinken gut zu sieden
Einen Schinken zu backen
Schokolade mit Wasser
Schokolade mit Milch
Mandelade
Kaffee in der Milch
Reis-Content
Das Pulver zum Reis-Content zu machen
Pulver zum Reis-Content auf andere Art
Reformierter Tee
Mandelmilch zum Aufbehalten
Warmes Bier
Chaud Eau
Einen Punsch zu machen
Punsch auf Englische Art
Bischof
Kräuter Anhang
Kräuteressig
Kräuterpulver
Ein Hirschziemer mit einer Kruste nebst Kirschsauce
Miridon von Kalbfleisch
Kalbschale auf gewöhnliche Art zu dämpfen
Welscher Hahn im Backofen zu braten
Rahmsulz
Nötige Bemerkung wegen der messingnen oder kupfernen Geschirre


 

 

 


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Neues Kochbuch


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Neues Kochbuch oder geprüfte Anweisung zur Schmackhaften Zubereitung der Speisen, des Backwerks, des Konfekts, des Gefrorenen und des Eingemachten. Erster Teil.
Friederike Louise Löffler. 1806, Vierte Auflage, Johann Friedrich Steinkopf, Stuttgart.
Rezepte :: Anhang
kochrezepte.org - Onlineprojekt zum Thema Rezepte, in drei Teilen, nebst Anhang.
Teil 1: Rezepte, Teil 2: Kochbücher, Teil 3: Kochrezepte Lexikon, abschließend: Anhang.
Zu Fulda, begonnen anno 2007.