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Neues Kochbuch
(Löffler, 1806)
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  Neues Kochbuch - Friederike Louise Löffler - 1806.  
  Abschnitt: Kleine Pasteten  





 

Kleine Pasteten

Inetwa 20 Rezepte

Gerührte Pastetlein
Papier-Pasteten von Kalbsfüßen
Pastetlein von Kalbshirn
Pastetlein von ganzen Krebsen
Gesottene Krebs-Pastetlein
Gebackene Krebs-Pastetlein
Das Ragout zu den gebackenen Krebs-Pastetlein
Noch eine andere Art Krebs-Pastetlein von Butterteig
Krebs-Pastetlein zur Fastenzeit
Pastetlein von Butterteig mit gehackter Farce (Füllung)
Andere Art von Pastetlein mit Füllung
Pastetlein von Stockfisch
Pastetlein von Kartoffeln oder Grundbirnen
Pastetlein von frikassiertem Aal
Pastetlein von Austern
Wie Austern einzuschmelzen sind, wenn sie nicht mehr halten wollen
Pastetlein von Jus
Pastetlein von Mark


 

 

 


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Neues Kochbuch


Rezept kleine Pasteten

 

 



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Neues Kochbuch oder geprüfte Anweisung zur Schmackhaften Zubereitung der Speisen, des Backwerks, des Konfekts, des Gefrorenen und des Eingemachten. Erster Teil.
Friederike Louise Löffler. 1806, Vierte Auflage, Johann Friedrich Steinkopf, Stuttgart.
Rezepte :: Kleine Pasteten
kochrezepte.org - Onlineprojekt zum Thema Rezepte, in drei Teilen, nebst Anhang.
Teil 1: Rezepte, Teil 2: Kochbücher, Teil 3: Kochrezepte Lexikon, abschließend: Anhang.
Zu Fulda, begonnen anno 2007.