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(Löffler, 1806)
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  Neues Kochbuch - Friederike Louise Löffler - 1806.  
  Abschnitt: Große Pasteten  





 

Große Pasteten

Inetwa 30 Rezepte

Butterteig zu Pasteten
Butterteig von Wasser
Geriebener Butterteig
Überzwercher Butterteig
Noch ein überzwercher süßer Butterteig
Weinbackes-Teig
Weinbackesteig auf andere Art
Gehackter Weinbackesteig
Krebspastete
Gehackte Fleischpastete
Pastete von Brieslein
Blinde Pastete
Pastete in einem Model von Farce (Füllung)
Pastete von Mark
Pastete von Salm
Kalte Pastete von Feldhühnern oder Schnepfen
Gesulzte Feldhühner-Pastete
Pastete von einem Auerhahn
Pastete von einem Pfau
Pastete von einem Frischling
Jagdpastete
Pastete von Stockfisch
Pastete von Gansleber
Falsche Pastete
Gerührte Pastete auf einer Platte
Eine Grignati von Kalbsfleisch


 

 

 


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Neues Kochbuch


Rezept große Pasteten

 

 



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Neues Kochbuch oder geprüfte Anweisung zur Schmackhaften Zubereitung der Speisen, des Backwerks, des Konfekts, des Gefrorenen und des Eingemachten. Erster Teil.
Friederike Louise Löffler. 1806, Vierte Auflage, Johann Friedrich Steinkopf, Stuttgart.
Rezepte :: Große Pasteten
kochrezepte.org - Onlineprojekt zum Thema Rezepte, in drei Teilen, nebst Anhang.
Teil 1: Rezepte, Teil 2: Kochbücher, Teil 3: Kochrezepte Lexikon, abschließend: Anhang.
Zu Fulda, begonnen anno 2007.