Fische

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Rezepte Fische
Gefüllter Aal
Frikassee von einem Aal
Gebratener Aal
Marinierter Aal
Aal zu räuchern
Salm zu sieden
Salm zu braten
Salm zu marinieren
Salm zu räuchern
Sanderfisch in einer Sauce
Kabeljau zuzurichten
Noch einen Sauce zum Kabeljau
Lapperdan in einer Sauce
Stockfisch in einer Sardellensauce
Stockfisch auf andere Art mit Hering
Stockfisch zu füllen
Geschmälzter Stockfisch
Noch eine Art den Stockfisch zuzurichten
Stockfisch in einer Rahmsauce
Gebackener Stockfisch
Einen Leng (Ling) zuzurichten
Heringe zu marinieren
Ein Heringsgericht
Forellen mit Petersilie geschmälzt
Forellen in einer Sardellensauce
Andere Sauce zu Forellen
Forellen blau zu sieden
Forellen zu braten
Forellen zu backen
Hecht in einer Sauce mit Rahm
Krebssauce über Hechte
Hecht ohne Salz und Wasser zu kochen
Karpfen blau zu seiden
Karpfen in brauner Sauce
Karpfen un Matelot
Karpfen auf Polnische Art
Gefüllter Karpfen
Gesulzter Karpfen
Gebackener Karpfen in einer Sauce
Karpfen in eigener Sauce
Karpfen in einer Sauerampfersauce
Grundeln in einer Sauce
Grundeln zu backen
Grundeln kalt zu geben, mit Essig und Öl
Kressen zuzubereiten
Börsching (Persich) in einer Sauce
Schleien zu braten
Fischotter zuzurichten

Inhaltsverzeichnis
Neues Kochbuch

Rezept Fische

Neues Kochbuch oder geprüfte Anweisung zur Schmackhaften Zubereitung der Speisen, des Backwerks, des Konfekts, des Gefrorenen und des Eingemachten. Erster Teil.
Friederike Louise Löffler. 1806, Vierte Auflage, Johann Friedrich Steinkopf, Stuttgart.

Rezepte :: Fische

kochrezepte.org - Onlineprojekt zum Thema Rezepte, in drei Teilen, nebst Anhang.
Teil 1: Rezepte, Teil 2: Kochbücher, Teil 3: Kochrezepte Lexikon, abschließend: Anhang.
Zu Fulda, begonnen anno 2007.