Geflügel

Inetwa 10 Rezepte

Gänsepfeffer (oder Gänseklein) zu kochen
Gänseleber in einer Trüffel-Sauce
Gebeizte Tauben wie Rebhühner
Junge Hühner mit grünen Erbsen
Hühner mit Hering oder Sardellen gespickt
Junge Hühner in Spargel oder Blumenkohl
Hühner als Poularde oder Potage mit Allerlei
Junge Hühner mit Stachelbeeren
Gedämpfte Enten mit Kapern-Sauce
Gekochte Rebhühner mit Charlotten-Sauce

Inhaltsverzeichnis
Kochbuch

Rezept Geflügel

Kochbuch und Wirtschaftsbuch für Haushaltungen jeder Art. Erster Teil (das Kochbuch).
Wilhelmine v. Sydow, genannt Isidore Grönau. 1834, Erstausgabe, Eupelsche Hofbuchhandlung, Sondershausen.

Rezepte :: Geflügel

kochrezepte.org - Onlineprojekt zum Thema Rezepte, in drei Teilen, nebst Anhang.
Teil 1: Rezepte, Teil 2: Kochbücher, Teil 3: Kochrezepte Lexikon, abschließend: Anhang.
Zu Fulda, begonnen anno 2007.