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geschrumpft sind, kommen sie in ein warmes Bratrohr, oder auf den warmen Ofen, wo
sie so hart werden müssen, daß sie zwischen den Fingern zerrieben werden
können. Auf diese Art bleiben sie schön grün. Ehe man sie kocht,
müssen sie jedesmal 24 Stunden lang in Wasser eingeweicht werden.
Limonen zu erhalten
Man trocknet nach Gutdünken Salz, wickelt jede Limone in Papier, macht eine
Lage von dem Salz in einen steinernen Hafen, dann Limonen, dann wieder Salz, und
so fort bis der Hafen voll ist. Alsdann deckt man einen Deckel darauf, der fest
schließt und bindet den Hafen fest zu, daß keine Luft dazu kommt. Auf
diese Art halten sich die Limonen sehr gut.
Gute Seife zu sieden
Zur Verfertigung einer sehr guten und brauchbaren Hausseife hat man gewöhnlich
in einer jeden Haushaltung alle notwendigen Geräte vorrätig, und man braucht
deswegen keine neuen und besonderen Auslagen, welche von Mehreren gescheut werden,
zu machen. Man braucht dazu den gemeinen kupfernen Waschkessel, einen hölzernen
Zuber, in welchem man auch die Lauge zum Waschen bereitet, einen geringen hölzernen
Kasten, ein leinenes Tuch, und ein breites Holz zum Umrühren, oder einen sogenannten
Spatel und ein Sieb.
Die erforderlichen Mittel zur Seife oder die Körper, woraus sie zusammengesetzt,
oder bereitet wird, ist jedes Fett, gut oder schlecht, fest oder flüssig; ferner
gemeine, am besten buchene oder eichene Asche, frischgebrannter Kalk, und gemeines
Kochsalz, lauter Dinge, die man sich leicht verschaffen kann, und deren Ankauf wenig
kostet.
Faksimile für die Anweisungen und Rezepte Limonen zu erhalten und Gute Seife
zu sieden im Abschnitt Nützliches zum Haushalt. |
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