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  Bayrisches Nationalkochbuch - Anonym - 1824.  
  Abschnitt: Nudeln  





 

Nudeln

Inetwa 25 Rezepte

Kartoffel-Spatzeln
Nudelspeise mit geräuchertem Fisch
Wasserspatzeln von abgebrühtem Teig
Gefüllte Äpfel
Äpfel mit Bechamel im Ofen
Gebackene Weichsel oder Kirschen
Gebackene Zwetschgen
Gebackene Apfelschnitten
Saure Rahm-Nudeln
Butternudeln
Zopf-Nudeln
Bayrische Nudeln mit Krebsbutter
Käsenudeln
Ganz gewöhnliche aufgegangene oder bayrische Dampfnudeln
Eine bessere Art bayrischer Dampfnudeln
Herunter gesottene Nudeln
Abgetrocknete Nudeln
Gebackene Kartoffelnudeln
Semmelnudeln
Aufgegangene Nudeln mit Krebsbutter
Abgetriebene geschnittene Nudeln
Gebackene Grießnudeln
Topfen- (Quark-) Nudeln
Windnudeln
Abgetrocknete Tropfnudeln
Regenwürmer von Brandteig
Reiswürste


 

 

 



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Bayrisches Nationalkochbuch oder die gesamte Kochkunst, wie sie in Bayern ausgeübt wird, für herrschaftliche und bürgerliche Küchen eingerichtet.
Anonym. 1824, Erstausgabe, E. A. Fleischmann, München.
Rezepte :: Nudeln
kochrezepte.org - Onlineprojekt zum Thema Rezepte, in drei Teilen, nebst Anhang.
Teil 1: Rezepte, Teil 2: Kochbücher, Teil 3: Kochrezepte Lexikon, abschließend: Anhang.
Zu Fulda, begonnen anno 2007.